Gratineret aubergine og mozzarellafad
Sådan laver du opskriften Gratineret aubergine og mozzarellafad
Linda
Thor (Admin)
18 May 2006
45 min
Ingredienser
Fremgangsmåde
Auberginerne vaskes og skæres i ikke alt for tynde skiver, som drysses med salt og herefter står og trækker i ca. 20 minutter. Skylles herefter i vand.
Imens flås tomaterne og pures i blenderen (der kan også anvendes flået tomater fra dåse).
Auberginerne steges gyldne i rigeligt olie, og lægges herefter til afdrypning på bagepapir.
I et ovnfast fad lægges auberginerne. De lægges i en ring rundt, og godt op ad fadets sider, hvor kanten, så til sidst bøjes ned som låg.
Dæk auberginerne med tomat, mozzarellaost og Parmesanost, start på ny med et lag auberginer, og endnu et lag med ost og tomat indtil ingredienserne er brugt op.
Gratiners i ovnen ved 160 grader i ca. 10 - 15 minutter.
Kommentarer til opskrift Gratineret aubergine og mozzarellafad (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!