Gravad laks

Sådan laver du opskriften Gravad laks

Gravad laks opskrift - Lækker hjemmelavet ret
Opskrift af:
Lena Dejbjerg
Kvalitetssikret af:
Thor (Admin)
Opskrift dato:
22 Dec 2007
TID:
1 døgn før brug
Opskrift glæde: (128 pers.)

Del gerne opskriften

Antal:
1
side laks
Undgå skærm slukker

Ingredienser

1 kg frisk laksefillet med skindside (uden ben)
60 g salt
15 g tørrede dildspidser
40 g brun farin
2 g tørret fennikel pulver
2 g stødt hvid peber
evt. lidt cocnac

Fremgangsmåde

1.
alle ingredienserne blandes sammen og smøres i et jævt lag ud på laksen.
2.
Det er vigtigt at laksen er helt frisk. Hvis ikke man er sikker kan man fryse laksen i min. 24 timer og derefter tø den langsomt op i køleskabet.
3.
Laksen skal helst trække min. 1 døgn før servering. Og kan holde sig max 5 dage i køleskabet.
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift




Log ind for at gemme private noter til opskriften

Log ind

Kommentarer til opskrift Gravad laks (0)


Hvordan kan du lide opskriften?





Gravad laks opskrift - Forberedelse og præsentation

Om Maduniversets opskrifter

Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!