• Forside
• Madopskrifter
• Grillede jomfruhummere med thaikarry & mangosalat

Grillede jomfruhummere med thaikarry & mangosalat

45

Tilfredshed (150)

(4 Fav.)

Log ind for at gemme

Skaldyr Jomfruhummer Thailand Forret

(Opskrift fortsætter under reklamen)

1

Ingredienser

2

Fremgangsmåde

1 Ingredienser

4-6 pers.

2 Fremgangsmåde

2 pk. frosne Læsø Jomfruhummere

100 g smør

1 tsk. karry

1 tsk. grøn thaikarry

fintrevet citronskal fra en ubehandlet citron

saft fra en limesalt

Mangosalat

1/4 dl olivenolie

1/4 dl limesaft

1/2 tsk. karry

1/4 dl saft fra frisk revet ingefær

salt, peber

2 fintsnittede forårsløg

125 g mango i små tern (mango på dåse kan anvendes)

25 g hakkede pistacienødder

1/2 ps. spæde eller plukkede blandede salater

Tips til hvordan man kan spare på strømmen og madbudgettet samt lidt andre økonomi tips

GRATIS madplaner fra Maduniverset klik her

JOMFRUHUMMERE

Flæk jomfruhummerne på langs og læg dem i et ovnfast fad.Rør smør, karry, thaikarry og citronskal sammen, og smør blandingen på halerne. Dryp med limesaft og krydr med salt. Grill jomfruhummerne ca. 8 minutter lige inden servering.

MANGOSALAT

Pisk olivenolie, limesaft, karry og ingefærsaft sammen, og smag dressingen til med salt og peber. Vend forårsløg, mango og pista-cie-nødder i dressingen, og bland med salat lige inden servering.

Anret jomfruhummerne rundt langs kanten af tallerkenen, dryp dem med det smeltede karrysmør og læg salaten i midten.

Servering til Grillede jomfruhummere med thaikarry & mangosalat

Server straks med lun flute/baguette.

41774 visninger

Opskrift af:

Mikael Kolind
25 Jan 2005

41774

Relaterede opskrifter til Grillede jomfruhummere med thaikarry & mangosalat

Ovnstegt Jomfruhummer med koriander

Thomas

---

20 min. (min.)

(203)

Grillet jomfruhummerhaler

Thor Nørregaard

---

(40)