Grillet laks på cedertræs planke
Det giver en god røgsmag.
Henrik Olsen
Thor (Admin)
11 Nov 2014
30+30
Ingredienser
Fremgangsmåde
Iblødsæt planken/plankerne for mindst et par timer, eller mens du er på arbejde eller har andre ting at lave, men bedst natten over...
frisk hvidløg (hakket), sojasauce, hvidvin, brun farin, knust rød peber, cayenne peber, sort peber, evt. chile sauce
Bland alle ingredienserne i en gryde, og lad dem koge, til det tykner (ca. 5 min). Hæld marinaden over i en skål, og lad den afkøle. (kan med fordel tilberedes iforvejen)
& hvis du føler dig ekstra eventyrlystne, tilføje en spiseskefuld chili hvidløg sauce.
Når du får den rigtige mængde af krydret / sød marinade (eller din egen marinade) bland det med dine laks fileter i en fryse pose eller et fad at marinere i 45 minutter til et par timer.
Tænd din grill til omkring 200 grader, sæt planken/plankerne på grillen i et par minutter, Vend planken over med en grill tang, (pensel med lidt olie hvis du ønsker)
Læg din/dine lakse fileter med skindsiden nedad med marinaden oven på og lad dem grille 15-20 minutter, eller længere afhængig af tykkelsen, og hvordan du kan lide din laks, jeg brugte en håndfuld mesquite flis de sidste 5 min. for røget smag
Jeg kan godt lide mine medium.
Du kan tilføje noget ekstra marinade efter smag og / eller mere cayennepeber/chile for et ekstra dobbelt-spark!
Du kan også lave sauce af marinaden eller anden sauce der passer til fisk valget er dit.
Kommentarer til opskrift Grillet laks på cedertræs planke (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!