• Forside
• Madopskrifter
• Grillet svinekam (sennepsmarineret)

Grillet svinekam (sennepsmarineret)

Tilfredshed (317)

(4 Fav.)

Log ind for at gemme

Svinekød Svinekam Danmark Hovedret

(Opskrift fortsætter under reklamen)

1

Ingredienser

2

Fremgangsmåde

1 Ingredienser

2 Fremgangsmåde

ca 1 kg. svinekam, med eller uden svær

Marinade:

2-3 spsk. dijonsennep

2-3 spsk. brun farin

1 tsk. stødt spidskommen

groft salt - kværnet peber

1 tsk. paprika

1 spsk. frisk hakket citrontimian ( eller alm. timian)

1 spsk. frisk hakket rosmarin (Kun blade, ikke stilk)

evt. presset hvidløg/hvidløgspulver efter smag

GRATIS madplaner fra Maduniverset klik her

Skær sværen godt i bund i "små tern". Du kan også vælge helt at skære sværen af, og så skære fedtlaget godt på kryds og tværs.

Bland marinaden og gnid den godt på kødet. Læg kødet i en frysepose og stil den i køleskabet. Mindst 2 timer. Men må gerne ligge og trække fra dagen før. Vend posen flere gange.

Brun svinekammen på direkte varme 3-4 min. på hver side. Flyt til indirekte varme og lad den stege ca. 40 min.

Vend den et par gange undervejs.

Centrumtemperatur skal være ca. 65 gr.

Kan også steges i ovnen. Brun den først på panden i olie og steg den ved 180 gr. ca. 40 min.

38576 visninger

Opskrift af:

eba
13 Oct 2008

38576

Relaterede opskrifter til Grillet svinekam (sennepsmarineret)