Grillet svinekam (sennepsmarineret) | lækker opskrift

Skær sværen godt i bund i "små tern". Du kan også vælge helt at skære sværen af, og så skære fedtlaget godt på kryds og tværs.

Bland marinaden og gnid den godt på kødet. Læg kødet i en frysepose og stil den i køleskabet. Mindst 2 timer. Men må gerne ligge og trække fra dagen før. Vend posen flere gange.

Brun svinekammen på direkte varme 3-4 min. på hver side. Flyt til indirekte varme og lad den stege ca. 40 min.

Vend den et par gange undervejs.

Centrumtemperatur skal være ca. 65 gr.

Kan også steges i ovnen. Brun den først på panden i olie og steg den ved 180 gr. ca. 40 min.