• Forside
• Madopskrifter
• Grøn musaka med rosmarin

Grøn musaka med rosmarin

1 time

Tilfredshed (36)

(1 Fav.)

Log ind for at gemme

gratin/soufflé Danmark Hovedret

(Opskrift fortsætter under reklamen)

1

Ingredienser

2

Fremgangsmåde

1 Ingredienser

4 personer

2 Fremgangsmåde

2 auberginer i skiver (ca. 600 g)

25 g smør eller andet fedtstof i 4 portioner

3 grofthakkede zittauerløg (ca. 175 g)

3 små knuste fed hvidløg

1½ spsk hakkede friske rosmarinblade

¼ tsk tørrede chiliflager

1 dåse hakkede tomater (ca. 400 g)

1½ tsk groft salt

600 g melede kartofler i tynde skiver

½ liter Karoline's Mild OsteSauce

3 spsk rasp

Hvidkålssalat

¾ liter fintsnittet hvidkål (ca. 300 g)

1 dl hakket bredbladet persille

½ dl ufarvet lagereddike

1 spsk sukker

½ tsk groft salt

friskkværnet peber

Tilbehør

240 g groft brød

Bagetid: Ca. 55 min. ved 200°.

GRATIS madplaner fra Maduniverset klik her

Del aubergineskiverne i 3 portioner. Lad en portion smør smelte i en pande ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits en portion auberginer ca. 1 min. på hver side. Tag dem op. Svits resten af auberginerne på samme måde. Lad den sidste portion smør smelte og svits løg, hvidløg, rosmarin og chiliflager i ca. 1 min. Tilsæt tomater og salt. Fordel ingredienserne lagvis i et ovnfast fad (ca. 6 x 22 x 27 cm) således: 2½ dl tomatsauce, halvdelen af kartoffelskiverne, halvdelen af auberginerne og 2½ dl ostesauce. Gentag med resten. Drys musakaen med rasp og bag den midt i ovnen. Lad musakaen trække tildækket på køkkenbordet i ca. 10 min.

Hvidkålssalat: Vend imens ingredienserne sammen og stil salaten tildækket i køleskabet i mindst ½ time. Smag til.

5460 visninger

Opskrift af:

Linda
27 May 2006

5460

Relaterede opskrifter til Grøn musaka med rosmarin

Blomkålsgratin a`la Jane

Jane Hvid

---

60 (min.)

(221)