Grøn musaka med rosmarin

Sådan laver du opskriften Grøn musaka med rosmarin

Grøn musaka med rosmarin opskrift - Lækker hjemmelavet ret
Opskrift af:
Linda
Kvalitetssikret af:
Thor (Admin)
Opskrift dato:
27 May 2006
TID:
1 time
Opskrift glæde: (128 pers.)

Del gerne opskriften

gratin/soufflé
Danmark
Hovedret
Antal:
4
personer
Undgå skærm slukker
Portioner: 4 pers. Tid: 1 time
Maduniverset

Ingredienser

2 auberginer i skiver (ca. 600 g)
25 g smør eller andet fedtstof i 4 portioner
3 grofthakkede zittauerløg (ca. 175 g)
3 små knuste fed hvidløg
1.5 spsk hakkede friske rosmarinblade
0.25 tsk tørrede chiliflager
1 dåse hakkede tomater (ca. 400 g)
1.5 tsk groft salt
600 g melede kartofler i tynde skiver
0.5 liter Karoline's Mild OsteSauce
3 spsk rasp
Hvidkålssalat
0.75 liter fintsnittet hvidkål (ca. 300 g)
1 dl hakket bredbladet persille
0.5 dl ufarvet lagereddike
1 spsk sukker
0.5 tsk groft salt
friskkværnet peber
Tilbehør
240 g groft brød
Bagetid:
Ca. 55 min. ved 200 °.

Fremgangsmåde

Del aubergineskiverne i 3 portioner. Lad en portion smør smelte i en pande ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits en portion auberginer ca. 1 min. på hver side. Tag dem op. Svits resten af auberginerne på samme måde. Lad den sidste portion smør smelte og svits løg, hvidløg, rosmarin og chiliflager i ca. 1 min. Tilsæt tomater og salt. Fordel ingredienserne lagvis i et ovnfast fad (ca. 6 x 22 x 27 cm) således:
1.
2½ dl tomatsauce, halvdelen af kartoffelskiverne, halvdelen af auberginerne og 2½ dl ostesauce. Gentag med resten. Drys musakaen med rasp og bag den midt i ovnen. Lad musakaen trække tildækket på køkkenbordet i ca. 10 min.
Hvidkålssalat:
2.
Vend imens ingredienserne sammen og stil salaten tildækket i køleskabet i mindst ½ time. Smag til.
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift




Log ind for at gemme private noter til opskriften

Log ind

Kommentarer til opskrift Grøn musaka med rosmarin (0)


Hvordan kan du lide opskriften?





Grøn musaka med rosmarin opskrift - Forberedelse og præsentation

Om Maduniversets opskrifter

Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!