Forside

Madopskrifter

Grønsagsterrine

Annonce

Grønsagsterrine

30min+bagetid

Tilfredshed (122)

(1 Fav.)

Vegetar Danmark Tilbehør

1. Ingredienser

2. Fremgangsmåde

1. Ingredienser

4-6 pers

2. Fremgangsmåde

14-16 spinatblade

1½ tsk. olie

400 g broccoli

200 g gulerødder

100 g grønne asparges eller grønne bønner

2½ dl creme fraiche

½ dl piskefløde

4 æg

salt, peber, revet muskat.

Spinaten renses, skæres i strimler og steges af i olie. Simrer til alt væden er dampet ind.

Del broccolien i buketter, damp dem kort i letsaltet vand (3-4 minutter)

Kog gulerødderne hele i letsaltet vand i ca. 7 minutter. Køl dem let, og skær dem i stave eller skiver.

Damp asparges eller bønner i letsaltet vand i ca. 3-4 minutter.

Bland creme fraiche, piskefløde og æg – smag til med krydderier.

Smør en rugbrødsform godt (drys evt. med rasp) Læg først bønner eller asparges i formen i et jævnt lag. Hæld lidt æggemasse over.

Læg derefter broccoli i et jævnt lag i formen. Overhæld med lidt æggemasse.

Læg derefter gulerødder i formen i et jævnt lag. Overhæld med resten af æggemassen.

Fordel til sidst spinaten over terrinen.

Sæt rugbrødsformen ned i en større bradepande og fyld vand i bradepanden – altså et vandbad.

Bag terrinen ved 165 grader i ca. 1½ time.

Køl den i ca. 15 minutter.

Servering

Vend terrinen ud på et fad – lirk lidt med den, hvis den ikke vil slippe (slipper nemmere, hvis der er drysset med rasp, eller man bruger en teflonform) Skær evt et par skiver af inden servering.

15304 visninger

Jannie Johanson
19 Feb 2005

15304

Annonce

Skriv kommentar

Kommer snart, under udvikling

Relaterede favorit opskrifter

Mango med klisterris

Shop Asia

(241)

Tofu-banan kage med hasselnødder

Jannie Johanson

15 min +bagetid (min.)

(308)

Tofu mayonnaise og salat til rugbrød

Jannie Johanson

15 min (min.)

(164)

OPSKRIFT TAGS:

terrine vegetar postej

Annonce

Artikler Leksikon Forum Opskrifter