Grov go'e boller

Sådan laver du opskriften Grov go'e boller

Grov go'e boller opskrift - Lækker hjemmelavet ret
Opskrift af:
Bente Kilian
Kvalitetssikret af:
Thor (Admin)
Opskrift dato:
09 Oct 2005
TID:
2-3 timer
Opskrift glæde: (128 pers.)

Del gerne opskriften

Bagværk
Boller
Danmark
grovboller
frokostboller
grove boller
Antal:
48
ca. stk.
Undgå skærm slukker
Portioner: 48 pers. Tid: 2-3 timer
Maduniverset

Ingredienser

2 dl. havregryn.
3 dl. ialt af følgende (man bruger hvad man har):
solsikkekerner. hørfrø. sesamfrø. hele eller knækkede kerner af rug eller hvede.
6 dl. vand.
5 dl. mælk (evt. et surmælksprodukt)
1 pk. gær.
1 tsk. grov salt
2 spsk. sødemiddel (honning. sirup eller sukker)
0.5 dl. olie (eller en klat margarine)
2 æg.
3 dl. grov mel (rugmel eller fuldkornshvede)
1 -1.5 kg. hvedemel
sammenpisket æg til pensling (eller kaffe)
lidt frø eller birkes til drys (grov mel kan også bruges)

Fremgangsmåde

1.
Havregryn og kerner hældes i en gryde med vandet og koges ca. 1 min. Tages af varmen.
2.
Gæren smuldres i et stort fad.
3.
Kernegrøden tilsættes koldt mælk, salt og sødemiddel samt æg og olie.
4.
Mærk om temperaturen er håndlun (ca. 37 grader) ellers må man vente lidt.
5.
Når temperaturen er tilpas hældes først lidt af blandingen ned i fadet og gæren røres ud heri, dernæst hældes resten oveni.
6.
Så røres det grove mel i, og man fortsætter med hvedemel til en passende konsistens. Dejen æltes igennem.
7.
Stilles til hævning et lunt sted, tildækket i ca 1-1½ time.
8.
Dejen slås ned, formes til boller, der efterhæver på pladen i ca. 15-20 min.
9.
Pensles og drysses.
10.
Bages ved 225 grader i ca. 15 min.
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift




Log ind for at gemme private noter til opskriften

Log ind

Kommentarer til opskrift Grov go'e boller (0)


Hvordan kan du lide opskriften?





Grov go'e boller opskrift - Forberedelse og præsentation

Om Maduniversets opskrifter

Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!