grovgulerodsbrød

Sådan laver du opskriften grovgulerodsbrød

grovgulerodsbrød
Opskrift af:
Linda
Kvalitetssikret af:
Thor (Admin)
Opskrift dato:
30 Mar 2006
TID:
2 timer
Opskrift glæde: (128 pers.)

Del gerne opskriften

Bagværk
Danmark
Tilbehør
Antal:
224
brød/boller
Undgå skærm slukker
Portioner: 224 pers. Tid: 2 timer
Maduniverset

Ingredienser

50 g hasselnødder
200 g gulerødder
25 g gær. rå
5 dl vand
1 tsk. salt
200 g mel.grahams
600 -700 g mel. hvede
1 stk. æg.pensling

Fremgangsmåde

1.
Hak hasselnødderne groft,
2.
Riv gulerødderne fint.
3.
opløs gæren i en stor skål.
4.
tilsæt salt, hasselnødder, gulerødder, grahamsmel og to tredjedel af hvedemelet.
5.
Ælt dejen og tilsæt løbende mere hvedemel til dejen er god og fast, men kun lige akkurat slipper fingerne.
6.
Dæk skålen og lad den stå at hæve en time.
7.
Tag dejen ud på bordet og del den i to.
8.
Ælt den igennem og form til to brød ellet 24 boller alt efter ønske.
9.
Læg brød-boller på bage papir/bageunderlag.
10.
Pensl med sammenpisket æg og lad det efterhæve i 30 minutter.
11.
Bages ved 200° i 40 minutter for brød og 20-25 minutter for boller.
12.
Bruges der varmlufts ovn er tempraturen 20° under alm ovn.
13.
Brødet er bedst nybagt men kan fryser bollerne lunes før serverin.
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift




Log ind for at gemme private noter til opskriften

Log ind

Kommentarer til opskrift grovgulerodsbrød (0)


Hvordan kan du lide opskriften?





grovgulerodsbrød opskrift - Forberedelse og præsentation

Om Maduniversets opskrifter

Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!