Gryderet med cocktailpølser
Sådan laver du opskriften Gryderet med cocktailpølser
Opskrift af:
Solskin Christophersen
Solskin Christophersen
Kvalitetssikret af:
Thor (Admin)
Thor (Admin)
Opskrift dato:
05 Aug 2003
05 Aug 2003
Opskrift glæde: (128 pers.)
Antal:
4
Undgå skærm slukker
Ingredienser
0.5 kg cocktailpølser
200 g rosenkål
300 g gulerødder
200 g grønne ærter
1 porre
1 gul peberfrugt
smør eller margarine
Sovs:
2 dl cremefraiche 38 %
2 spsk dijonsennep
1 spsk tomatpuré
1 -2 spsk Sukker
1 spsk Herbes de Provence
Fremgangsmåde
1.
1. Pisk ingredienserne til sovsen sammen.
1. Pisk ingredienserne til sovsen sammen.
2.
2. Skyl grønsagerne. Skær gulerødder og porrer i skiver. Blancher gulerødder og rosenkål, så de er møre, men sprøde. Dyp porrer, ærter og peberfrugt i kogende vand, så de bliver varme.
2. Skyl grønsagerne. Skær gulerødder og porrer i skiver. Blancher gulerødder og rosenkål, så de er møre, men sprøde. Dyp porrer, ærter og peberfrugt i kogende vand, så de bliver varme.
3.
3. Læg cocktailpølserne i en kasserolle med koldt vand, og giv det et opkog. Hæld vandet fra, og brun derefter pølserne i fedtstof.
3. Læg cocktailpølserne i en kasserolle med koldt vand, og giv det et opkog. Hæld vandet fra, og brun derefter pølserne i fedtstof.
4.
4. Bland pølserne med de varme grønsager.
4. Bland pølserne med de varme grønsager.
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift
Kommentarer til opskrift Gryderet med cocktailpølser (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Log ind for at skrive en kommentar eller stemme på opskriften.