Grydestegte Hjerter

Sådan laver du opskriften Grydestegte Hjerter

Grydestegte Hjerter opskrift - Lækker hjemmelavet ret
Opskrift af:
else johansen
Kvalitetssikret af:
Thor (Admin)
Opskrift dato:
31 Mar 2006
TID:
ca 1½ time
Opskrift glæde: (128 pers.)

Del gerne opskriften

Svinekød
Svinehjerte
Hovedret
hjerter i flødesovs
svinehjerter
hjerter
Antal:
4
- pers.
Undgå skærm slukker
Portioner: 4 pers. Tid: ca 1½ time
Maduniverset

Ingredienser

4 svinehjerter
12 svesker
0.5 l. hønse/grønsags-bouillon
1 -2 gulerødder
1 porre
et lille stykke seleri
2 laurbærblade
1 dl. fløde (evt 9 %)
lidt jævning (mel vand eller fløde vand)
0.5 tsk. paprika
salt
peber
lidt madolie eller marg. til at brune hjerterne i )

Fremgangsmåde

1.
skyl og rens hjerterne grundigt -- tør dem --evt med lidt køkkenrulle.
2.
drys lidt salt og peber i hver hjerte og kom 3 svesker i hver hjerte -- der lukkes med kødnåle (eller syes).
3.
rens grønsager og skær dem i skiver-
4.
brun hjerterne i en gryde med fedtstof.
5.
når hjerterne er brunede kommes grønsagerne i .
6.
grønsagerne svitses et par. min.
7.
tilsæt ½ l. bouillon og laurbærblade. kom paprika i. når det hele koger skues ned på lav varme.. småkoger med låg ca. 1 time .. til de er møre.. hjerterne vendes af og til.
8.
når hjerterne er møre tages i op og holdes varme.
9.
tag laurbærbladene op --si evt. sovsen - hvis man ikke
10.
ønsker grønsagerne med i sovsen -- tilsæt fløde
11.
kom evt. lidt madkulør i.
12.
sovsen jævnes evt med meljævning eller sovsejævner.smag sovsen til evt med salt og peber (pas på med salt når der bruges bouillon).
13.
lad sovsen koge igennem,
14.
skær hjerterne i skiver -og server ved siden af eller i sovsen.
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift




Log ind for at gemme private noter til opskriften

Log ind

Kommentarer til opskrift Grydestegte Hjerter (0)


Hvordan kan du lide opskriften?





Grydestegte Hjerter opskrift - Forberedelse og præsentation

Om Maduniversets opskrifter

Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!