Guacamole
Sådan laver du opskriften Guacamole
Helle Østenby Petersen
Thor (Admin)
24 Nov 2002
Ingredienser
Fremgangsmåde
Flæk avokadoen ved at skære ind til stenen hele vejen rundt. Drej halvdelene fra hinanden. Tag stenen ud, og skræl de to stenfrie halvdele. Hvis avokadokødet er blødt nok, så mos det med en gaffel, eller purér med en stavblender. Bland straks citronsaften i, så avokadomosen kke bliver brun.
Pil løg og hvidløg og hak det meget fint. Flæk chilierne på langs, fjern kerner og stilke, skyl chilierne og hak dem fint.
Læg tomaterne 1 minut i kogende vand, giv dem et koldt chok under vandhanen og flå dem. Skær tomaterne i små bitte terninger. Bland det hele sammen med avokadopureen, rør olien i, smag til med salt, peber og stødt koriander. Skyl persilen, hak det fint og bland den i.
Kommentarer til opskrift Guacamole (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!