Guacamoledressing

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

2 tomater (ca. 100 g)

2 modne avocadoer (ca. 400 g)

0.25 liter Karolines Fromage Frais 0.3 %

3 finthakkede forårsløg (ca. 50 g)

1 tsk. citronsaft

1 lille knust fed hvidløg

0.5 tsk. groft salt

1 /8 tsk. cayennepeber

Fremgangsmåde

Skær et kryds i toppen af tomaterne og kom dem i kogende vand i ca. 1/2 min. Tag tomaterne op med en hulske, brus dem over med koldt vand og flå skindet af. Flæk tomaterne og fjern kernerne. Skær tomatkødet i små tern. Flæk avocadoerne på langs og fjern stenene. Skrab avocadokødet ud med en ske og gnid det gennem en sigte. Vend avocado sammen med fromage frais, tomat, forårsløg og de øvrige ingredienser. Stil dressingen tildækket i køleskabet i mindst 1/2 time. Smag guacamoledressingen til.

Mangler du det rette udstyr til at lave denne opskrift? Vi anbefaler Køkkenuniverset.dk Eller Kitchenone