Guldsuppe med persillepesto

1. Suppe: Skær gulerødderne i små tern og hak løg og hvidløg. Svits grøntsagerne i olien i en gryde i et par min. Tilsæt ris og bouillon og lad suppen koge i 20 min. Blend suppen og tilsæt appelsinsaften. Herefter skal suppen ikke koge. <smag suppen til med salt.

2. Persillepesto: Skyl og pluk persillen. Hak hvidløg og valnødder. Blend alle ingredienserne, til blandingen har fået en cremet konsistens.