gule ærter

Sådan laver du opskriften gule ærter

gule ærter
Opskrift af:
else johansen
Kvalitetssikret af:
Thor (Admin)
Opskrift dato:
23 Jan 2006
TID:
2-3 timer
Opskrift glæde: (128 pers.)

Del gerne opskriften

Antal:
16
- portioner
Undgå skærm slukker

Ingredienser

en sprængt and på ca 2 -3 kg. ---eller et stykke sprængt svinekam (se evt. min opskrift)
1 kg. medister.
flækkede gule ærter--1 -1.5 kg----- eller ca 2 pakker -Møllerens gule ærter.(det letteste)
ca. 6 l. vand
10 gulerødder
et selleri
2 -3 persillerødder eller pastinakker
4 -6 porrer
0.5 kg. løg enten chalotte eller store i både
20 kartofler
timian --frisk eller tøret efter smag
suppevisk måske lidt salt (pas på med salt --når der koges på sprængt kød)

Fremgangsmåde

1.
kødet sættes over -og koger ---skummes --af og til---medister fjernes når den er kogt (ca. 20 min) --suppevisk og timian kommes i --kødet koger ca 2 timer--
2.
de sidste 20 min -- til en halv timer kommes alle de ituskårende grønsager i suppen.
3.
når kødet er mørt tages det op --og ærterne tilsættes---(her er brugt møllerens gule ærter)
4.
og koger ca 5-10 min - imens der jævnligt røres i gryden
5.
smag om der ska' ekstra timian eller salt i suppen-
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift




Log ind for at gemme private noter til opskriften

Log ind

Kommentarer til opskrift gule ærter (0)


Hvordan kan du lide opskriften?





gule ærter opskrift - Forberedelse og præsentation

Om Maduniversets opskrifter

Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!