Gulerodsboller (ca. 18 stk.)

Sådan laver du opskriften Gulerodsboller (ca. 18 stk.)

Gulerodsboller (ca. 18 stk.)
Opskrift af:
Andreas
Kvalitetssikret af:
Thor (Admin)
Opskrift dato:
16 Mar 2003
TID:
135 min.
Opskrift glæde: (128 pers.)

Del gerne opskriften

Danmark
Tilbehør
Undgå skærm slukker
Maduniverset

Ingredienser

2 gulerødder
25 g gær
2.5 dl. lunkent vand
2 spsk. olie
1 tsk. salt
1 æg
100 g (1.5 dl) grahamsmel
350 g (6 dl) hvedemel
Til pensling:
1 dl mælk
Eventuelt solsikkekerner.

Fremgangsmåde

1.
1. Skræl gulerødderne og riv dem på et rivejern.
2.
2. Rør gæren ud i lunkent vand.
3.
3. Tilsæt de revne gulerødder. Derefter olie, salt og æg. Rør det sammen.
4.
4. Tilsæt grahamsmelet. Rør en gang imellem og tilsæt hvedemelet lidt efter lidt, til dejen ikke hænger fast i fingrene.
5.
5. Ælt dejen godt igennem. Put eventuelt lidt mel på bordet og hæld dejen ud på bordet og ælt den der.
6.
6. Fugt et viskestykke og læg det over skålen med dejen.
7.
7. Lad dejen stå og hæve ca. 1 time.
1 time senere:
8.
8. Ælt dejen igennem et øjeblik og tril den til en pølse. Del pølsen i 18 stykker og tril hvert stykke til en bolle.
9.
9. Find en bageplade frem og læg bagepapir på. Sæt bollerne på bagepladen og lad bollerne stå og efterhæve i 15 min.
15 min. senere:
10.
10. Tænd ovnen på 225 grader C (varmluftovn 200 grader C.).
11.
11. Pensl bollerne med mælk eller pisket æg. Drys eventuelt med solsikkekerner.
12.
12. Sæt bollerne midt i ovnen og bag dem i ca. 15 minutter.
13.
OBS! Bagetiden afhænger af, hvordan din ovn bager. Derfor, kig til bollerne allerede efter 10 minutter. Tag en bolle ud og bank på bunden med en finger. Hvis den lyder hul og er skorpen lidt hård, er bollen bagt. Hvis ikke, så bag bollerne 2-3 minutter mere og check dem igen på samme måde.
Ca. 15 minutter senere:
14.
13. Tag dem ud og sæt dem på en bagerist hvor de kan køle af.
15.
Bollerne smager bedst, når de er bagt gyldenbrune.
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift
Servering & Tips
Så er bollerne klar....




Log ind for at gemme private noter til opskriften

Log ind

Kommentarer til opskrift Gulerodsboller (ca. 18 stk.) (0)


Hvordan kan du lide opskriften?





Gulerodsboller (ca. 18 stk.) opskrift - Forberedelse og præsentation

Om Maduniversets opskrifter

Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!