Gulerodsbrud med yoghurt
Sådan laver du opskriften Gulerodsbrud med yoghurt
Jannie Johanson
Thor (Admin)
21 Feb 2005
Ingredienser
Fremgangsmåde
Rør gæren ud i vandet, tilsæt sukker, olie, solsikkekerner, æg og yoghurt. Rør ca. 400 g. mel i dejen. Tilsæt salt, og ælt så meget mel ind i dejen, som den kan tage, men stadig forblive smidig.
Lad dejen hvile under viskestykke til den har opnået dobbelt størrelse.
Slå dejen ned, og bred den ud på bordet, ca. 3 cm tyk flade. Riv guleroden og fordel det over dejen i et jævnt tyndt lag. Slå et æg ud over dejen. Brug en spartel eller lignende, og hak den ned i dejen, så dejen bliver til små ”klatter” indhyllet i et tyndt lag æg (ca. 1x2 cm).
Fortsæt til alt dejen er små ”klatter” – brug kun æg nr. to hvis dejen bliver så tør (klistret), at den ikke længere lader sig hakke i ”klatter”
Læg dejen i små portioner på bageplade – de hæver forholdsvis meget, så ikke mere end 9 pr. plade.
Lad dem efterhæve min. 15 minutter, og bag dem ved 200 grader i 15-20 minutter.
Kommentarer til opskrift Gulerodsbrud med yoghurt (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!