Hamburgerryg m. grønlangkål, hvide og brunede kartofler
Sådan laver du opskriften Hamburgerryg m. grønlangkål, hvide og brunede kartofler
Tina Dalgaard Hansen
Thor (Admin)
03 Jan 2008
Ingredienser
Fremgangsmåde
Sæt hamburgerryggen i kog i en gryde med vand. Kog ca. 1 1/2 time eller til den er 75 grdaer i midt temperatur. Skal hvile ca. 15 min. før udskæring.
Skræl kartoflerne og sæt i kog m. lidt salt ca. 20 min. før hamburgerryggen er færdigkogt.
Smelt noget sukker og lidt magarine i en høj pande v. middel varme. Sukkeret skal være gyldent og må IKKE blive brændt. Lad glaskartoflerne dryppe af i en si imens. Når sukkeret er smeltet og ser jævnt ud hælder du de afdryppede kartofler i. Sørg for at vende dem jævnligt. Tag dem fra varmen når du synes de er pæne og brune med et pænt sukkerlag.
Den frosne grønkål hældes i en gryde m. ca. 100 g. magarine og smelter v. svag varme. Når det er godt varmt og helt smeltet, osse magarinen, drysser du ca. 1 dl. mel i og rører godt ud til der ingen klumper er. Tilsæt så mælk til du synes konsistensen er passende.Skal være go tyk. Smag til med slat og sukker. Må gerne være ret sød.
Kommentarer til opskrift Hamburgerryg m. grønlangkål, hvide og brunede kartofler (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!