Hamburgerryg m. Kartofler, hvid sauce & rosenkål

Sådan laver du opskriften Hamburgerryg m. Kartofler, hvid sauce & rosenkål

Hamburgerryg m. Kartofler, hvid sauce & rosenkål opskrift - Lækker hjemmelavet ret
Opskrift af:
Tina Dalgaard Hansen
Kvalitetssikret af:
Thor (Admin)
Opskrift dato:
26 Feb 2009
Opskrift glæde: (128 pers.)

Del gerne opskriften

Svinekød
Andet svinekød
hamburgerryg
rosenkål
Antal:
6
pers.
Undgå skærm slukker
Portioner: 6 pers.
Maduniverset

Ingredienser

1 stk. hamburgerryg ca. 1.5 - 2 kg.
salt
vand
ca. 20 kartofler
1 bundt friske rosenkål(eller frosne)
ca. 75 g. magarine
5 spsk. mel (med top)
4 dl. mælk ( evt. en sjat fløde hvis du har)
vand fra rosenkål og kartoflerne
salt og peber

Fremgangsmåde

1.
Sæt hamburgerryggen i kog i en stor gryde med vand og lidt salt. Koges til den er 75 g. i midten eller ca. 1 1/2 time.
Skræl og kog kartoflerne i vand med lidt salt 30 min. før hamburgerryggen er færdig. Prik med en gaffel om de hænger fast eller slipper. De er færdige når de slipper gaflen :
2.
-)
3.
Gem lidt af kartoffelvandet.
4.
Rens rosenkålene godt og kog dem ca. 10- min m. en smule salt og gerne en lille klat smør.
5.
Gem osse lidt af vandet herfra.
6.
Smelt nu magarinen i en gryde til sauce, og lav en melbolle af magarine og mel.
7.
Tilsæt mælken lidt efter lidt. Spæd op med lidt af vandet fra kartofler og rosenkål, til den har en passende konsistens. Og smag saucen til med salt og peber tilsidst.
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift




Log ind for at gemme private noter til opskriften

Log ind

Kommentarer til opskrift Hamburgerryg m. Kartofler, hvid sauce & rosenkål (0)


Hvordan kan du lide opskriften?





Hamburgerryg m. Kartofler, hvid sauce & rosenkål opskrift - Forberedelse og præsentation

Om Maduniversets opskrifter

Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!