Hectors Cashew Kylling

Sådan laver du opskriften Hectors Cashew Kylling

Hectors Cashew Kylling opskrift - Lækker hjemmelavet ret
Opskrift af:
Hector
Kvalitetssikret af:
Thor (Admin)
Opskrift dato:
25 Dec 2004
TID:
60
Opskrift glæde: (128 pers.)

Del gerne opskriften

Kylling
Thailand
Hovedret
Antal:
4
pers.
Undgå skærm slukker
Portioner: 4 pers. Tid: 60
Maduniverset

Ingredienser

600 -800 g. Kyllingfilet. el. kylling i strimler
1 Rødløg
2 fed Hvidløg
1 dåse Bambusskud
1 Rød og 1 gul peberfrugt
0.5 Broccoli
1 Squash
150 g. Cashewnødder
1 dåse Kokosmælk
Saucejævner
250 g. Ris
0.5 dl.Soya
0.5 dl. Madolie
1 spsk. Paprika.
Salt og peber (evt. chili)
0.5 dl. Honning
(Rettet af Maduniverset)

Fremgangsmåde

1.
Kødet skæres i mindre strimler á ca. 2 cm længde og ca. 1 cm bredde. Olie, soya, honning, paprika, salt, peber og frisk hvidløg i skiver blandes til marinade, hvori kødstykkerne lægges. Blandingen stilles tildækket i min. 1 time og der røres jævnligt.
2.
Alle grøntsager skæres i strimler - hverken for store eller for små. Risene stilles til kogning og en stor sauterpande eller wok varmes op. Når panden er tilstrækkelig varm (næsten max), puttes kødet på. Så meget som muligt af marinaden sies fra, idet kødet skal stege - ikke koge. Når kyllingestrimlerne er brunede på alle sider, hældes grøntsagerne på panden, stadig ved høj varme. Hele herligheden vendes kontinuerligt.
3.
En ny pande varmes op, hvorpå cashewnødderne steges brune og sprøde - uden olie.
4.
Når grøntsagerne er gennemstegt, men stadig sprøde (meget vigtigt), hældes lidt soya og kokosmælken på panden. Saucejævner benyttes til at opnå den ønskede tykkelse af saucen og der krydres med paprika, salt, peber og evt. chili. De sprøde cashewnødder tilsættes til sidst og risene vil også være serveringsklar på dette tidspunkt.
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift




Log ind for at gemme private noter til opskriften

Log ind

Kommentarer til opskrift Hectors Cashew Kylling (0)


Hvordan kan du lide opskriften?





Hectors Cashew Kylling opskrift - Forberedelse og præsentation

Om Maduniversets opskrifter

Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!