Hel kylling på grill m. brun sauce.
Sådan laver du opskriften Hel kylling på grill m. brun sauce.
Tina Dalgaard Hansen
Thor (Admin)
08 Jun 2009
Ingredienser
Fremgangsmåde
Tænd din grill op og lad den blive rigtig god varm inden du går igang.
Skyl kyllingen godt, og gnub den godt ind i masser af rosmarin, godt med salt og peber efter smag.
Skær en stor skive magarine af og lad den smelte til den blir brun i grillbakken. Heri bruner du så kyllingen på alle sider, på samme måde som hvis den grydesteges.
Når kyllingen er pænt brun, hældes der vand ved så kyllingen står lidt dækket, dog ikke mere end halvt dækket af vandet.
Så lægger du låget på grillen og lader den stå og simre 20 min. tid. Vend så kyllingen og hæld evt. mere væde ved. Lad den simre videre ca. 25 min. Sørg hele tiden for at væden ikke tørrer væk. Den skal bruges til saucen!
Når kyllingen er færdigstegt tages den op på et skærebrædt og hviler et øjeblik, mens du laver saucen.
Lav en melbolle af smeltet magarine og lidt hvedemel. Tilsæt vandet fra kyllingen lidt efter lidt og spæd op med fløde. Tilsæt kulør efter smag. Smages til med salt og peber.
Kommentarer til opskrift Hel kylling på grill m. brun sauce. (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!