Hjemmelavede snebolde med marcipan og sprød chokolade
Lækre hjemmelavede marcipan snebolde gode til jul
maduniverset.dk
Thor (Admin)
02 Dec 2019
45
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Rul ca. 20 marcipan kugler (kan blande hakkede karamel m.m.)
- Varm chokoladen op til 45° og derefter ned til 28° og derefter op til rette temperatur, Hvid 31°,Mørk 33°,Lys 32° (fx. i mikroovn, rør ofte rundt og tjek temp. hvis man gør det over vandbad så pas på der ikke kommer vanddamp ned i chokoladen)
- Rul nu marcipanen i chokoladen og læg til afkøling i køleskab (lægges på plast folie hvis fødder på chokoladen kan det rives væk)
- Når chokoladen er stivnede helt så vend kuglerne i æggehvide og rul i flormelis
- Læg i en dåse og sæt på køl (grøntsags skuffen i køleskabet har en god temp. lidt varmere en resten af køleskabet)
Kommentarer til opskrift Hjemmelavede snebolde med marcipan og sprød chokolade (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!