Hjemmelavet Amerikansk Pumpkinpie

Sådan laver du opskriften Hjemmelavet Amerikansk Pumpkinpie

Hjemmelavet Amerikansk Pumpkinpie
Opskrift af:
Linda
Kvalitetssikret af:
Thor (Admin)
Opskrift dato:
27 Mar 2006
TID:
ca. 3 timer
Opskrift glæde: (128 pers.)

Del gerne opskriften

Bagværk
Danmark
Lækkeri
Antal:
7
personer
Undgå skærm slukker
Portioner: 7 pers. Tid: ca. 3 timer
Maduniverset

Ingredienser

Tærtedej af:
225 gram mel
1 æggeblomme
75 gram sukker
125 gram koldt smør.
Græskar puré af:
600 gram græskar i små stykker – uden skal og kerner
Kage fyld af:
3 dl. græskarpuré
1 dl. fløde
1.5 dl. mælk
1 dl. ahornsirup
0.5 dl. brun farin
0.5 dl. sukker
4 æg
2 spsk. mel
0.25 tsk. muskatnød. stødt
0.25 tsk. stødt ingefær
0.25 tsk. stødt kanel
Tilbehør:
Pisket flødeskum eller vanilleiscreme

Fremgangsmåde

1:
1.
Tærtedej - Sigt melet ud på bordet. Lav en fordybning i midten og læg en æggeblomme, sukker og små stykker af smør. Ælt alt sammen til en glat dej, form det til en kugle som stilles koldt i 30 minutter. Mørdejen trykkes ud i en smurt tærteform (25 cm i diameter). Lav en høj kant og skær det overskydende fra. Prikkes med en gaffel. Bages ved 200 grader til den er gylden, ca. 12 – 15 minutter.
2:
2.
Græskarpuré - Fordel de mindre stykker græskar i en bradepande med bagepapir. Bag dem ved 125 grader i 2 timer, sluk ovnen og lad dem stå i ovnen til tørre i ca. 1 time. Blend græskarstykkerne i en foodprocessor til det er puré.
3:
3.
Kagefyld - Varm græskarpuréen op i en gryde, kom fløde og mælk i og rør til det er en ensartet masse. Det må ikke koge. I en skål røres æg og sukker sammen. Pisk de tørre ingredienser i – undtagen mel. Kom mel og sirup i dejen. Rør i æggemassen, mens den varme græskarpuré hældes i æggemassen i en tynd stråle. Kom fyldet i tærtedejen. Bages i midten af ovnen ved 160 grader i ca. 50 – 55 minutter. Lad dejen afkøle på en rist.
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift




Log ind for at gemme private noter til opskriften

Log ind

Kommentarer til opskrift Hjemmelavet Amerikansk Pumpkinpie (0)


Hvordan kan du lide opskriften?





Hjemmelavet Amerikansk Pumpkinpie opskrift - Forberedelse og præsentation

Om Maduniversets opskrifter

Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!