Hjemmelavet delikatessesmør - til det hjemmelavede delikates - Opskrift på Hjemmelavet delikatessesmør

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

0.5 liter økologisk piskefløde

3 spk. økologisk kærnemæk

1 strøget sp.ske godt salt (fx Maldon)

(Smørret kan laves m. ikke-økologiske produkter - men bliver altså bedst med økologiske)

Fremgangsmåde

Kom alle ingredienser i din food-processer og kør for højeste hastighed. Først bliver massen ligesom flødeskum - herefter sklles vallen*) bort - og det begynder at ligne smør. Hæld massen ud af beholden ned i et dørslag og skyl med is-koldt vand. Skyl beholderen - og kør igen indtil smørret har samlet sig. "Vask" smørret i iskoldt vand og kør endnu en gang. Nu har massen samlet sig og den lægges atter engang i koldt vand. Tag smørmassen op- og læg den i rent (kogt) klæde og pres så meget luft og vædske ud du kan. Form til en blok - og server gerne straks.

Smørret smager pragtfuldt. Opskriften er også helt iddel till fx. kryddersmør - så tilsæt blot dine krydderier i "blenderfasen".

Kan fryses - men det er en skam.

*) Vallen er fin som vædske til det hjemmebagte brød.

Mangler du det rette udstyr til at lave denne opskrift? Vi anbefaler Køkkenuniverset.dk Eller Kitchenone

Servering til opskriften

Server dit hjemmelavede smør til dit dejlige hjemmelavede brød. Det eneste problem: Man kan blive helt afhængig af "det ordentlige smør".

Modtag gratis madplaner ud fra ugens tilbud
LIGE NU 10% rabat på Te, køkkenudstyr og kaffe + gratis gave ved køb af Te eller kaffe
Hvornår er strømmen billigst i Danmark? Se det her

Ingredienser

Fremgangsmåde

0.5 liter økologisk piskefløde

3 spk. økologisk kærnemæk

1 strøget sp.ske godt salt (fx Maldon)

(Smørret kan laves m. ikke-økologiske produkter - men bliver altså bedst med økologiske)

Modtag gratis madplaner ud fra ugens tilbud
LIGE NU 10% rabat på Te, køkkenudstyr og kaffe + gratis gave ved køb af Te eller kaffe
Hvornår er strømmen billigst i Danmark? Se det her

Smørret smager pragtfuldt. Opskriften er også helt iddel till fx. kryddersmør - så tilsæt blot dine krydderier i "blenderfasen".

Kan fryses - men det er en skam.

*) Vallen er fin som vædske til det hjemmebagte brød.

Mangler du det rette udstyr til at lave denne opskrift? Vi anbefaler Køkkenuniverset.dk Eller Kitchenone

Servering til Hjemmelavet delikatessesmør - til det hjemmelavede delikates

Server dit hjemmelavede smør til dit dejlige hjemmelavede brød. Det eneste problem: Man kan blive helt afhængig af "det ordentlige smør".

Hjemmelavet delikatessesmør - til det hjemmelavede delikates

Ingredienser

Fremgangsmåde

Servering til opskriften

Servering til Hjemmelavet delikatessesmør - til det hjemmelavede delikates

Del gerne opskriften

Relaterede opskrifter