Hjemmelavet delikatessesmør - til det hjemmelavede delikates
Sådan laver du opskriften Hjemmelavet delikatessesmør - til det hjemmelavede delikates
Anette Nyrup
Thor (Admin)
26 Oct 2002
4-8 minutter
Ingredienser
Fremgangsmåde
Kom alle ingredienser i din food-processer og kør for højeste hastighed. Først bliver massen ligesom flødeskum - herefter sklles vallen*) bort - og det begynder at ligne smør. Hæld massen ud af beholden ned i et dørslag og skyl med is-koldt vand. Skyl beholderen - og kør igen indtil smørret har samlet sig. "Vask" smørret i iskoldt vand og kør endnu en gang. Nu har massen samlet sig og den lægges atter engang i koldt vand. Tag smørmassen op- og læg den i rent (kogt) klæde og pres så meget luft og vædske ud du kan. Form til en blok - og server gerne straks.
Smørret smager pragtfuldt. Opskriften er også helt iddel till fx. kryddersmør - så tilsæt blot dine krydderier i "blenderfasen".
Kan fryses - men det er en skam.
*) Vallen er fin som vædske til det hjemmebagte brød.
Kommentarer til opskrift Hjemmelavet delikatessesmør - til det hjemmelavede delikates (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!