Hjemmelavet gravad laks, med dressing

Sådan laver du opskriften Hjemmelavet gravad laks, med dressing

Hjemmelavet gravad laks, med dressing opskrift - Lækker hjemmelavet ret
Opskrift af:
Ghita Østenby
Kvalitetssikret af:
Thor (Admin)
Opskrift dato:
14 Nov 2002
TID:
2 dage
Opskrift glæde: (128 pers.)

Del gerne opskriften

Anderledes
Danmark
Forret
Undgå skærm slukker
Maduniverset

Ingredienser

Ingredienser (6 portioner)
1.5 kg frisk laks
2 bundter dild
0.5 dl groft salt
0.5 dl sukker
friskkværnet citron peber.
Dressing pr portion:
1 spsk. sød sennep
2 spsk. sur sennep
1 spsk. lys vineddike
0.25 tsk. Salt
(hvid) peber.
2 spsk. friskklippet dild.
Smag dressingen til med sukker.

Fremgangsmåde

1.
Tilberedning
2.
1. Skyl og dup laksestykket. Fjern alle småbenene. Del laksestykket i 2 stykker.
3.
2. Læg det ene laksestykke med skindsiden nedad i et dybt fad.
4.
3. Skyl dilden grundigt og klip den i små kviste.
5.
4. Bland salt, sukker og peber. Fordel ¾ af blandingen over fisken i fadet.
6.
5. Drys dild over. Læg det andet laksestykke ovenpå med skindsiden opad.
7.
6. Drys resten af saltblandingen over og drys med klippet dild.
8.
7. Dæk med plastfolie eller læg fiskekødet i en stor plastpose o køleskabet i to døgn. Vend fisken et par gange i løbet af tiden.
9.
8. Server laksefileterne, skåret i tynde skiver på skrå med en skarp kniv. Drys lakseskiverne med friskklippet dild.
10.
9. Rør dressingen sammen.
11.
10. Server gravad lak med dressing til.
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift




Log ind for at gemme private noter til opskriften

Log ind

Kommentarer til opskrift Hjemmelavet gravad laks, med dressing (0)


Hvordan kan du lide opskriften?





Hjemmelavet gravad laks, med dressing opskrift - Forberedelse og præsentation

Om Maduniversets opskrifter

Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!