Hjemmelavet pasta - grunddej

1 time

Tilfredshed (141)

(3 Fav.)

Log ind for at gemme

Slowfood Italien

(Opskrift fortsætter under reklamen)

Ingredienser

Fremgangsmåde

Ingredienser

Fremgangsmåde

Hæld melet ud i en vulkan på køkkenbordet, lav et lille krater. Slå æggene ud heri sammen med den ekstra æggeblomme. Ælt massen med 1 tsk. olivenolie og fint salt efter behov til en ensartet masse.

Pak dejen ind i husholdningsfilm og lad den hvile mindst ½ time i køleskab. Derefter rulles pastaen ud, enten med køkkenrulle eller lettest med pastamaskine.

Servering til Hjemmelavet pasta - grunddej

Kan bruges rå udskåret til lasagneplader, eller deles til ravioli, tagliatelle m.v., som koges ca. 2-3 min. i rigeligt vand med groft salt. Serveres straks.

31877 visninger