Hjemmelavet smør

Smør nemt og hurtigt. Lavet selv.

Hjemmelavet smør opskrift - Lækker hjemmelavet ret
Opskrift af:
Iwan Bonnén
Kvalitetssikret af:
Thor (Admin)
Opskrift dato:
18 Jan 2015
TID:
5
Ca. pris:
10-15 kr.
Opskrift glæde: (128 pers.)

Del gerne opskriften

Grund
Mad til mange opskrifter
Danmark
Smør
Kryddersmør
Hvidløgssmør
Undgå skærm slukker
Maduniverset

Ingredienser

• 0.5 liter piskefløde
• Røremaskine el. køkkenmaskine
• Skål
• Evt. salt og krydderier

Fremgangsmåde

1.
Hæld piskefløden i en røremaskine/foodprocessor med piskefunktion. Man kan evt. også bruge en håndmikser med piskeris, hvis man ikke har en røremaskine.
2.
Giv den ca. 4 minutter på næsthøjeste hastighed. Herefter begynder fløden at deles i hhv. smør og valle. Fortsæt med at røre/piske indtil smørret er blevet fast i konsistensen og samler sig i en klump. Hæld vallen ud og læg smørret i en skål.
3.
Tilsæt lidt rent, koldt vand og begynd nu at ælte smørret rundt i skålen. Når vandet er blevet uklart, hældes det ud og nyt vand tilsættes. Fortsæt på denne måde indtil vandet ikke længere bliver uklart og den sidste valle dermed er æltet ud af smørret.
4.
Rul smørret ud til en stang og pak det ind i madpapir el. bagepapir. Man kan bruge det straks eller sætte det i køleskabet.
Man kan tilsætte salt ved at ælte det ind i smørret. Desuden også andre krydderier, hvis man har lyst:
5.
Persille, dild, hvidløg ... osv.
TIP:
6.
Vallen behøver man ikke at smide væk, men kan genbruge den til bagning el. anden madlavning. Den kan også drikkes som den er.
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift




Log ind for at gemme private noter til opskriften

Log ind

Kommentarer til opskrift Hjemmelavet smør (0)


Hvordan kan du lide opskriften?





Hjemmelavet smør opskrift - Forberedelse og præsentation

Om Maduniversets opskrifter

Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!