• Forside
• Madopskrifter
• Hjemmelavet speltbrød

Hjemmelavet speltbrød

2½ time

Tilfredshed (119)

(1 Fav.)

Log ind for at gemme

Bagværk Danmark Tilbehør

(Opskrift fortsætter under reklamen)

1

Ingredienser

2

Fremgangsmåde

1 Ingredienser

3 stk

2 Fremgangsmåde

125 g Speltklid

500 g Speltmel

ca. 425 g sigtet speltmel (eller i alt 1050 g speltmel i stede for de ovennævnte ingredienser)

12 spsk sesamfrø

2 spsk salt 1 liter tempereret vand, 37-40º

2 g gær (svarende til to ærter)

GRATIS madplaner fra Maduniverset klik her

Bland speltklid, speltmel, sesamfrø og salt. Rør gæren ud i lidt vamd, før alle ingredienserne røres sammen med sigtet speltmel.

OBS ! Gem ca. 150 g sigtet speltmel til den sidste æltning og opslåning af brødene. Dejen skal hæve under låg ved stuetemperatur i 8 timer.

Dejen deles i tre lige store dele. Brødene slås op og lægges i tre velsmurte, rustfri stålforme.

Formene med brødene sættes på en plade eller rist, nederst i en kold ovn. Ovnen sættes på enten over eller under varme på 50-60º. Efter 15 minutter hæves temperaturen til 175-200º.

Brødene bages i ca. 1½ time.

25938 visninger

Opskrift af:

Linda
08 Aug 2006

25938

Relaterede opskrifter til Hjemmelavet speltbrød

Gode Æbleskiver

maduniverset.dk

---

(251)

Churros (spanskrør)

maduniverset.dk

---

(509)

Amerikanske pandekager

Thor Nørregaard

---

(368)