Hjemmeristet rødkål

1/4 rødkål

1 lille løg

2 spsk olie

2 dl saft - rød blandet saft (m. sukker!)

3 spsk brun sukker

salt

peber

reven skal af 1 appelsin

evt 1-2 fed revet hvidløg

rødkål og løg snittes meget fint, blandes godt

i en tykbundet gryde eller pande med høje sider opvarmes olien og blandingen hældes over

røres til alt har fået en berøring med olien, ristes let, nogle af stykkerne bliver ristet en del, men det gør kun smagen bedre

der kan evt tilføres 1-2 spsk mere olie

rør til det har en let brunet farve

resten af ingredienseren tilføres, salt og peber efter din smag

simrer under låg i ca 20 minutter eller til det er blødt og lækkert at tygge på

afhængig af retten kan der tilføres hvidløg lige før saften

Servering til Hjemmeristet rødkål

smager herregodt til tun bøffer! ellers som tilbehør til stegeretter