Opskrifter

Madopskrifter

Hønsesalat med atomiseret bacon

(Opskrift fortsætter under reklamen)

Hønsesalat med atomiseret bacon

Opskrift af: Morten From
Opskrift dato: 28 Jul 2012

Til opskriften

TID

60 (min)

Opskrift glæde: (229 pers.)

GEM SOM FAVORIT

Hønsesalat er en klassisk dansk spise, og mangt en bedstemor har sin egen særlige måde at kokkerere den helt rigtige udgave på. Denne version indeholder traditionen tro meget af det "gode", og er derfor ikke for de fedtforskræmte. Den passer perfekt til smørristet toast og en almindelig dansk hverdagspilsner..

(Opskrift fortsætter under reklamen)

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

250 g. mørkt kyllingekød

250 g. champignoner

125 g. bacon

1 skalotteløg

1 tsk. karry

1 tsk. ahornsirup

1 spsk. citronsaft

2.5 dl. cremefraiche 9 % / 18 %

2 spsk. God mayonnaise

Lidt Frisk persille til pynt

Salt/Peber

Fremgangsmåde

Har man ikke mørkt kyllingekød ved hånden, kan man bruge f.eks. brystkødet på fuglen. Det er dog ikke nær så saftigt og mørt. Man kan med fordel tilberede en hel kylling dagen forinden og spise brysterne, men lade lår og det resterende kød overnatte i køleskabet til dagen efter. Har man ikke været så forudseende må man som det første tilberede kyllingekødet og lade det blive koldt. Når roen har lagt sig, snittes det i nogle små stykker.

Bacon steges sprødt på en varm pande. Hak skalotteløg og champignoner meget fint. Tag bacon af panden og lad den køle på en tallerken og steg så løg og svampe godt igennem i det varme baconfedt. Dette skal også afkøles, når det er tilberedt.

Kom et klæde eller en plastikpose om halvdelen af den sprøde bacon, fat en kagerulle, og slå på baconen til den er pulveriseret fint.

Nu kommes ingredienserne i en skål sammen med cremefraiche, mayonnaise, karry, citron saft, ahornsirup og salt og peber. Bland det hele sammen og smag den til. Den skal på en gang være cremet og frisk. Pas på ikke at komme for meget karry i - der skal blot være et strejf tilbage som det sidste efter en mundfuld synkes.

Servering til opskriften

Pynt med lidt frisk persille og resten af baconen, og server med smørstegt toast og en iskold pilsner. Velbekomme.

Modtag gratis madplaner ud fra ugens tilbud
LIGE NU 10% rabat på Te, køkkenudstyr og kaffe + gratis gave ved køb af Te eller kaffe
Hvornår er strømmen billigst i Danmark? Se det her

Ingredienser

Fremgangsmåde

250 g. mørkt kyllingekød

250 g. champignoner

125 g. bacon

1 skalotteløg

1 tsk. karry

1 tsk. ahornsirup

1 spsk. citronsaft

2.5 dl. cremefraiche 9 % / 18 %

2 spsk. God mayonnaise

Lidt Frisk persille til pynt

Salt/Peber

Modtag gratis madplaner ud fra ugens tilbud
LIGE NU 10% rabat på Te, køkkenudstyr og kaffe + gratis gave ved køb af Te eller kaffe
Hvornår er strømmen billigst i Danmark? Se det her

Kom et klæde eller en plastikpose om halvdelen af den sprøde bacon, fat en kagerulle, og slå på baconen til den er pulveriseret fint.

Servering til Hønsesalat med atomiseret bacon

Pynt med lidt frisk persille og resten af baconen, og server med smørstegt toast og en iskold pilsner. Velbekomme.

PRINT / PDF Modtag dagensopskrift

Kylling Andet kylling Påske Danmark Frokost

Del gerne opskriften

Skriv private noter til opskriften, login (gratis)

(Reklame)

Relaterede opskrifter

Kyllingesalat m.ananas & bacon - som forret

(Reklame)

OPSKRIFT TAGS:

Hønsesalat med atomiseret bacon

Annonce

Populære kategorier

Karrysild Aftensmad - hverdag Påske mad Kager & brød Gratis madplaner opskrifter til påske Grillopskrifter Madopskrifter Drinksopskrifter Billig familie madplan Kanelsnurrer Opskrifter med kombinationer Vegetar opskrifter Burger Kylling Lasagne Billig mad Pasta Flaeskestegssandwich Surdej Spagetti Carbonara

Advent søndag Julekonfekt Aftensmad - hverdag Julemad Kager & brød Halloween opskrifter Lucia Billig mad Risalamande

Følg & Tilmeld

Opskrifter til inspiration hurtigt og nemt

Velkommen til Maduniverset.dk - dit ultimative destination for inspiration til madlavning og opskrifter. Udforsk vores omfattende samling af lækre opskrifter, lær nyttige madlavningsteknikker og find tips til at forbedre dine kulinariske færdigheder. Vores passion er at dele glæden ved god mad, og vi stræber efter at være din pålidelige guide til at skabe uforglemmelige måltider. Lad os sammen udforske verdenen af smag og nydelse. Bon appétit!

Opskrifter er lagt på af Maduniversets brugere eller af Maduniverset. Alle er velkommen til at oprette en gratis profil og tilføje en lækker nem opskrift