honningkagehjerter

Ingredienser

Fremgangsmåde

500 g honning

200 g sukker

½ tsk. salt

200 g smør

4 spsk vand

1 kg mel

30 g kakao

ingefær

kardamomme

nelliker

2 strøgne tsk. hjortesalt

mælk til pensling

kog honning, sukker, salt, smør og vand op i en kasserolle mens du rører rundt.lad det køle af i en skål.tilsæt 750 g mel,kakao og ingefær og kardemomme og nelliker og læt det godt igennem.dæk dejen til og lad den hvile i 24 timer.bland resten af melet med hjortesalt og ælt dejen grundigt ind i dejen.rul dejen ud i en tykkelse på 5 mm stik figurerne ud pensl dem med mælk og bag dem i en varmluftsovn