Hot græskarsuppe
Sådan laver du opskriften Hot græskarsuppe
Linda
Thor (Admin)
29 Jun 2006
1 time
Ingredienser
Fremgangsmåde
Skær græskarkødet i terninger på ca. 5 cm på hver led. Skræl kartoflerne og skær dem i tilsvarende stykker. Skær løgene igennem i 4-5 stykker.
Fjern frøene fra chilierne, skær kødet i papirtynde strimler og tag ca. en kvart fra til senere brug. Pil hvidløgsfedene.
Brun fedtstoffet i en stor gryde og svits karryen let deri. Hæld alle grøntsager i på en gang og vend dem i fedtstoffet, til de er let brunede.
Hæld bouillon over og lad suppen koge ved svag varme ½ time. Tag grøntsagerne op med en hulske og blend dem med lidt suppe ved til en cremet konsistens.
Hæld alt tilbage i gryden og rør rundt. Skær porren i tynde ringe og kom dem i suppen sammen med de snittede chilier. Skær pølsen i tynde skiver og kom dem i suppen.
Lad den koge 5 minutter og smag til med salt. Spis godt brød til.
Kommentarer til opskrift Hot græskarsuppe (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!