Hummerhalesuppe
Sådan laver du opskriften Hummerhalesuppe
Gudrun Sørensen
Thor (Admin)
17 Apr 2006
ca 40 min.
Ingredienser
Fremgangsmåde
Tomater skylles, snittes i toppen, overhældes med kogende vand, flås, halveres og udkernes. Frugtkødet skæres i meget små tern. Skalotteløg pilles, hakkes fint og snurrer klare i en gryde med smørret. Mel tilsættes, brunes let under omrøring og hvidvinen hældes ved. Bouillionen røres i lidt af gangen og fløden tilsættes. Suppen koger op, smages til med salt, sukker, peber og tobascosauce. Simrer i 5 minutter ved ganske svag varme. Hummerhalerne skylles og varmes i suppen sammen med tomatterningerne. Purløg skylles, duppes tør og klippes fint. 2 spsk. tilsættes suppen
Kommentarer til opskrift Hummerhalesuppe (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!