HUMMERSUPPE 4 PERSONER

Sådan laver du opskriften HUMMERSUPPE 4 PERSONER

HUMMERSUPPE 4 PERSONER opskrift - Lækker hjemmelavet ret
Opskrift af:
Kirsten Thomsen
Kvalitetssikret af:
Thor (Admin)
Opskrift dato:
18 Apr 2007
Opskrift glæde: (128 pers.)

Del gerne opskriften

Nytår
Danmark
HUMMERSUPPE
Undgå skærm slukker
Maduniverset

Ingredienser

Bisque:
0.5 kg jomfruhummerskaller Jomfruhummerhaler
2 tsk. paprika
1 tsk. karry
1 tsk st. tennikel
4 cl cognac
1 fed hvidløg
1 spsk. tomatpuré
1 l bouillon (fisk eller høns)
0.5 l piskefløde
75 g smør
Hakket purløg eller top fra forårsløg

Fremgangsmåde

1.
Hummerskallerne brunes i en gryde i smør, tilsættes alle
2.
krydderierne og flamberes med cognac.
3.
Tilsæt tomatpuré og bouillon.
4.
Det hele småsimrer i max. ½ time - endelig ikke mere. Sigtes og nedkoges med piskefløden. Evt. jævnes det let Smages til med salt og peber.
5.
Ved anretning kommes kogte jomfruhummerhaler suppen
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift




Log ind for at gemme private noter til opskriften

Log ind

Kommentarer til opskrift HUMMERSUPPE 4 PERSONER (0)


Hvordan kan du lide opskriften?





HUMMERSUPPE 4 PERSONER opskrift - Forberedelse og præsentation

Om Maduniversets opskrifter

Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!