Hurtige gule ærter m. Bacon & medister

Tilfredshed (333)

(7 Fav.)

Svinekød Bacon Danmark Hovedret

DAGENS OPSKRIFT : Hurtige gule ærter m. Bacon & medister var dagens opskrift den 28 Oct 2012

Ingredienser

Fremgangsmåde

Ingredienser

10 pers.

Fremgangsmåde

Bring det røgede flæsk i kog i en stor gryde, sammen med løgene der er skåret i små både. Lad det koge ca. 50 min. Lad medisterpølsen koge med de sidste 15 min.

Tag så kødet op af gryden. Tilsæt suppeurter og de gule ærter.

Lad det koge godt op under omrøring. Kom bouillon tern og smør i og smag til med salt og peber.

Tag et smurt ovnfast fad og kom medister og røget flæsk heri.Sæt det midt i ovnen v. 225 g til det er blevet gyldenbrunt ovenpå. Skæres herefter i passende stykker/skiver og serveres ved siden af de gule ærter.

Servering

Serveres med sennep og evt. rugbrød og rødbeder. God gammeldags dansk mad!

76770 visninger

Tina Dalgaard Hansen
14 Apr 2009

76770

Louise Mikkelsen

2012-01-27 18:45:16

lækkert med noget traditionel dansk mad. dog er der lige meget nok vand i, så ærterne bliver for tynde. jeg foreslår at man enten kun bruger 3 liter vand, eller fjerner noget af vandet inden man kommer grøntsager og ærter i.

Niels Høeg

2012-04-17 18:33:10

Minder meget om min egen variant af de traditionelle gule ærter. Jeg prøver at lave retten low-fat, men er ikke fanatiker. Jeg bruger en Bayonne skinke, og ingen medister. Jeg gør retten meget tyk, og med masser af fyld af diverse grønsager. Lidt timian skader heller ikke.