Husarsteg.
Sådan laver du opskriften Husarsteg.
Christina B Petersen
Thor (Admin)
30 Apr 2003
Ca. 2½ time.
Ingredienser
Fremgangsmåde
Kødet skæres i skiver, men ikke helt igennem.
Champignon skæres i skiver, og løgene skæres i tern svites i smør på en pande, og tilsæt lidt rasp og smag til med timian, salt og peber.
Fyldet fordeles mellem kødskiverne, som holdes sammen med kødnåle eller snøres med bomuldsgarn, og stegen lægges i et ildfast fad.
Melet drysses jævnt over kødet og bouillonen hældes i bunden af fadet, og stil stegen i en kold ovn og steg derefter ved 180 grader i 1½-2 timer, eller til kødet er gennemstegt, og lad stegen hvile i ca. 20 min. tildækket med stanniol.
Husarstegen skæres i skiver og serveres med brunede ris eller kartofler.
Kommentarer til opskrift Husarsteg. (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!