Hvidkålssuppe, italiensk inspireret
Sådan laver du opskriften Hvidkålssuppe, italiensk inspireret
Opskrift af:
Tine
Tine
Kvalitetssikret af:
Thor (Admin)
Thor (Admin)
Opskrift dato:
21 Oct 2009
21 Oct 2009
TID:
100
100
Ca. pris:
50 kr.
50 kr.
Opskrift glæde: (128 pers.)
Antal:
4
Undgå skærm slukker
Ingredienser
Hovedingrediensen er hvidkål. derfor:
0.25 hvidkål
2 dåser/pakker hak.tomater (gerne m. krydderi)
1 bouillonterning. bedst grøntsagsbouillon
1 peberfrugt
0.5 porre
2 -3 gulerødder
2 -3 fed knust hvidløg
0.5 tsk knust chilipulver
0.5 tsk paprika
Salt & peber
Fremgangsmåde
1.
Snit hvidkål meget fint og dæk til med vand i gryden, tilsæt bouillon og kog op.
Snit hvidkål meget fint og dæk til med vand i gryden, tilsæt bouillon og kog op.
2.
Tilsæt de hakkede tomater samt krydderierne.
Tilsæt de hakkede tomater samt krydderierne.
3.
Gulerødder skrælles og skæres i tynde skiver og peberfrugten rensens og snittes fint. Porren skæres i tynde ringe.
Gulerødder skrælles og skæres i tynde skiver og peberfrugten rensens og snittes fint. Porren skæres i tynde ringe.
4.
Lad suppen småkoge ca. 1/2 time inden gulerødder tilsættes og endnu 15 min. inden peberfrugt og porreringe tilsættes.
Lad suppen småkoge ca. 1/2 time inden gulerødder tilsættes og endnu 15 min. inden peberfrugt og porreringe tilsættes.
5.
Lad suppen simre til grøntsagerne er møre og smag til med salt og peber.
Lad suppen simre til grøntsagerne er møre og smag til med salt og peber.
6.
Man kan trylle, med denne suppe - har du en kartoffel, pastinak el. andet, så kan det også bruges.
Man kan trylle, med denne suppe - har du en kartoffel, pastinak el. andet, så kan det også bruges.
7.
Tilsæt evt. mere vand og bouillon, hvis du vil ha' mere suppe end fyld.
Tilsæt evt. mere vand og bouillon, hvis du vil ha' mere suppe end fyld.
8.
Hovedformålet med suppen er, at den renser systemet, feder ikke og mætter. Derfor skal hovedingrediensen være hvidkål.
Hovedformålet med suppen er, at den renser systemet, feder ikke og mætter. Derfor skal hovedingrediensen være hvidkål.
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift
Kommentarer til opskrift Hvidkålssuppe, italiensk inspireret (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Log ind for at skrive en kommentar eller stemme på opskriften.