”Idiotsikre” boller.
Sådan laver du opskriften ”Idiotsikre” boller.
Solskin Christophersen
Thor (Admin)
31 Mar 2003
1 time
Ingredienser
Fremgangsmåde
Der er intet nyt i denne opskrift, men den er nærmest ”idiotsikret”. Jeg kender mange der har fået deres første ”bollesucces” med den.
Det er vigtigt at alle ingredienser har stuetemperatur. Jeg plejer at tage gær og margarine ud af køleskabet dagen før.
Væsken lunes til ca. 37 grader (lillefingervarmt). Gæren udrøres heri. Resten tilsættes, men hold lidt mel tilbage. Ælt dejen godt. Som altid når noget skal æltes, så ælt den lige et minut mere end du har lyst til. Den skal ikke kun samles. Tilføj mel hvis den er for klistret.
Lad dejen stå i 3 min. Og form den til boller. Når en opskrift siger, ”Hæv i 20-30 min. Eller til dobbelt størrelse”, så vil jeg egentlig sige at de skal hæve til dobbelt størrelse, uanset hvor lang tid det tager. Som regel vil det at tingene har stuetemperatur og æltningen, være nok til at garantere at det hæver.
Bemærk at det ikke er en fejl, at den kun skal hæve en gang
Bages i forvarmet ovn ved 200 grader, i 10-15 min.
Kommentarer til opskrift ”Idiotsikre” boller. (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!