Indbagt laks m. Porre & krydderurter | lækker opskrift

2 lakseportioner u. skind (ca 200 gr)

3 plader butterdej

Græsk yoghurt 10% (125 gr / 4 spsk)

1 porre el. 3-4 forårsløg

Friske krydderurter (bredbl. persille, dild, citronmelisse)

Salt & peber

1 æg (til pensling)

Hak porre/forårsløg samt krydderurter groft og rør det godt sammen med yoghurten, smag til med salt og peber.

De optøede butterdejsplader rulles let med kagerullen, så de bliver et par centimeter længere og bredere og deles i 2 firkanter.

Læg en skefuld fyld på halvdelen af butterdejs-stykket og placer et stk laks ovenpå (skær hver lakseportion let skråt i 3 dele, så det bliver lidt flade stykker).

Luk den anden halvdel af butterdejen henover og tryk siderne sammen med en gaffel.

Skær et par tværsnit i dejen og pensl med sammenpisket æg, husk at pensle godt ned imellem lukningen.

Bages i forvarmet ovn v. 200 grader 20-25 min til de er gyldne.

Servering

Server med en frisk salat, her har jeg brugt pluksalat, små tomater, sorte oliven og fintskårede radiser, m en let hvidløgsdressing. Velbekomme