Indbagte rejer med sur-sød sauce

Sådan laver du opskriften Indbagte rejer med sur-sød sauce

Indbagte rejer med sur-sød sauce opskrift - Lækker hjemmelavet ret
Opskrift af:
Gina Nielsen
Kvalitetssikret af:
Thor (Admin)
Opskrift dato:
31 Jan 2010
Opskrift glæde: (128 pers.)

Del gerne opskriften

Skaldyr
Reje
Thailand
Forret
Antal:
4
- pers.
Undgå skærm slukker
Portioner: 4 pers.
Maduniverset

Ingredienser

Indbagte rejer:
200 -300 g pæne store rejer (frosne)
Salt og peber.
50 g hvedemel.
50 g fint majsmel.
0.25 tsk. bagepulver.
1.5 dl koldt vand.
Olie til friturestegning.
Sur-sød sauce:
0.5 lille frist ananas.
2 -3 forårsløg eller 1 bdt. purløg.
1 fed hvidløg.
1 spsk. olie.
10 spsk. ketchup.
5 spsk. sukker.
5 spsk. lys vineddike.

Fremgangsmåde

1.
Bland de to slags med og bagepulver, og pisk vand i, til dejen er ret tynd. Stil den koldt en halv time.
2.
Tø rejerne op, og dup dem helt tørre. Drys dem let med salt og peber.
3.
Lav imens saucen (kan også laves i god tid).
4.
Skræl ananasen, og skær den i små terninger. Snit forårsløgene fint, og stil de to ting til side. Hak hvidløget fint, og svits det i olien et øjeblik. Kom ketchup og sukker i, og smag til med eddike, salt og peber. Lad saucen koge igennem i fem minutter. Vend ananas og lidt af forårsløgene i.
5.
Varm olien op i en gryde. Vend rejerne i dejen og kom små skefulde i olien. Der skal være 2-3 rejer pr. skefuld, alt efter størrelse. Kog 3-4 ad gangen, til de er lysebrune. Læg dem på fedtsugende papir.
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift




Log ind for at gemme private noter til opskriften

Log ind

Kommentarer til opskrift Indbagte rejer med sur-sød sauce (0)


Hvordan kan du lide opskriften?





Indbagte rejer med sur-sød sauce opskrift - Forberedelse og præsentation

Om Maduniversets opskrifter

Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!