INDISK REJESUPPE A LA BUNCE
Sådan laver du opskriften INDISK REJESUPPE A LA BUNCE
Linda
Thor (Admin)
01 Jun 2006
1 time 15 min
Ingredienser
Fremgangsmåde
Løget hakkes fint og klares i olie/smør til løgstykkerne er sprøde og gennemsigtige.
Salt og peber tilsættes og løgene snurrer ved svag varme et par minutter.
- væden hældes fra fersknerne som snittes i fine tern.
- de flåede tomater, fløden og væden fra fersknerne tilsættes.
- karry og presset hvidløg tilsættes.
- denne mikstur snurre 10 minutters tid, hvorefter bouillionen tilsættes alt efter
hvilken konsistens man ønsker suppen skal have.
- ferskenternene tilsættes
- suppen skal snurre ved svag varme i min. 1 time og gerne længere,
således at aromaen fra ingredienserne får lov at træde frem.
- det er meget vigtigt, at man hele tiden holder et vågent øje med suppen, dvs. rør lidt
i den, smager på den og checker konsistensen, som gerne må være en kende cremet
uden dog at blive for tyk. Suppen smages til efter den har snurret 30-40 min., alt efter
hvor kraftig man ønsker karry/peber/hvidløgssmagen skal være.
Suppen serveres med noget godt brød og fint snittet icebergsalat til (salaten skal kommes ovenpå suppen)
Kommentarer til opskrift INDISK REJESUPPE A LA BUNCE (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!