Italiensk brød
Sådan laver du opskriften Italiensk brød
Jane Hvid
Thor (Admin)
31 Aug 2006
Ingredienser
Fremgangsmåde
1. Gæren opløses i vand og de øvrige ingredienser kommes i. det hele æltes godt sammen til en glat og smidig dej. Dejen formes til en kugle, dækkes til og hviler i køleskab natten over eller mindst 6-8 timer.
2. Dejen slåes ned og formes til 2 kugler, som sættes på en bageplade med samlingen nedad (eller i en franskbrødsform). Efterhæver tildækket til dobbelt størrelse et lunt sted ca. 35-40 min.
3. Rids brødene på langs og pensl med vand.
4. Sæt brødet i en 275 grader varm ovn på nederste rille og skru straks ned til 220 grader. Bag brødet i 30-35 min. - de sidste 10 min. med åben ventil eller lågen på klem for at få en sprød skorpe
Kommentarer til opskrift Italiensk brød (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!