Italiensk durum-spelt brød

Tilfredshed (2)

(0 Fav.)

Log ind for at gemme

Bagværk Basic Italien

Dejligt luftigt og kalorielet brød

(Opskrift fortsætter under reklamen)

Ingredienser

Fremgangsmåde

Ingredienser

Fremgangsmåde

200g durummel

200g speltmel

100g hvedemel

50g gær

3½ dl. lunken vand

1 tsk. salt

1 spsk. akaciehonning

1 spsk. olivenolie

Gær, salt, honning og olivenolie kommes i det lunkne vand og opløses. Derefter kommes melet i.

Der æltes grundigt i ca. 7-8 min., hvorefter dejen sættes til hævning i 30 min. Kom en plastpose om skålen og stil den et lunt sted.

Dernæst "listes" dejen over i en lille brødform. Dejen skal IKKE æltes inden da. Herefter stilles brødet til hævning yderligere 30 min., hvorefter det bages ved 220 grader i 25-30 min. Spray/pensel brødet med vand ved hævning og igen når brødet sættes i ovnen.

Uhmmm ......

15% rabat på alt Kaffe, Te og Køkkenudstyr - Se tilbudene her

4598 visninger