Italiensk kartoffelbrød

Tilfredshed (335)

(4 Fav.)

Log ind for at gemme

Bagværk Italien

(Opskrift fortsætter under reklamen)

Ingredienser

Fremgangsmåde

Ingredienser

Fremgangsmåde

225 gram kartofler

4 dl vand

25 gram gær

250 gram durummel

1 tsk. salt

400 gram hvedemel

olie til pensling

groft salt

rosmarin

Mere luft i økonomien: Spar på STRØMMEN og på MADBUDGETTET - klik her

GRATIS madplaner fra Maduniverset klik her

Kog kartoflerne med skræl, og pil dem. Kartoflerne moses og røres sammen med 2 dl vand.

Opløs gæren i 1 dl lunkent vand, rør gæren i kartoffelmassen. Tilsæt durummelet og det sidste vand. Rør det godt sammen. Bland herefter hvedemel og salt i, og ælt til en smidig dej.

Form et rundt brød og læg det på en bageplade, tryk brødet fladt, så det har en diameter på ca. 30 cm.

Pensl brødet med olie, og lad brødet hæve tildækket i 1- 2 timer. Stænk lidt mere olie på, drys med rosmarinen. Brødet skal bages i 35 minutter i en 225 grader varm ovn.

31879 visninger