Italiensk svinekam
Sådan laver du opskriften Italiensk svinekam
Jakob Madsen
Thor (Admin)
24 Jun 2004
120
Ingredienser
Fremgangsmåde
Skær med en skarp kniv et fint rudemønster i kammens fedtlag, og gnid kødet med salt og peber. Skræl kartoler og løg, og skær dem i tynde skiver. Læg kartofler og løg drysset med salt og peber i et ovnfast fad, og læg kammen midt i fadet i en lille fordybning. Hæld bouillonen ved kartoflerne, hak hvidløg og persille og bland det med citronskal, og kom det oven på kødet og kartoflerne, sæt fadet midt i en kold ovn, sæt ovnen på 180 grader, og steg kødet i ca. 1 time og 45 min. - 2 timer.
Smag syrnet fløde til med hvidløg, karry, salt og peber, og vend ærterne i lige inden servering.
Kommentarer til opskrift Italiensk svinekam (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!