Jambalaya
Sådan laver du opskriften Jambalaya
Linda
Thor (Admin)
26 May 2006
1 time
Ingredienser
Fremgangsmåde
Skær skinken i tern. Bruger man bacon, skæres alt synligt fed fra, før det skæres i tern. Steg skinke eller bacon i en stor stegegryde i 1 spsk olie til det har taget lidt farve ca. 5 min. Tag kødet op og sauter halvdelen af løg, bladselleri, courgette og peberfrugt i gryden til løgene er klare. Tag grønsagerne op. Kom resten af olien i gryden og sauter resten af løg, bladselleri, courgette og peberfrugt med hvidløg og cayenne til grønsagerne har taget farve. Tilsæt ris og sauter yderligere 5 min. Tilsæt skinke/bacon og de sauterede grønsager, majskolbe, tomater, chilisauce efter behag, bouillon, timian og laurbærblade. Bring det hele i kog og kog for svag varme til risene har optaget al væde, ca. 15 min. Tilsæt hummerhaler eller hele rejer, tag gryden fra varmen og lad jambalayaen trække 10 min. før den serveres med fintklippet purløg.
Kommentarer til opskrift Jambalaya (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!