Jordbærsalat med frosset yoghurt

Skyl jordbærrene under rindende vand og læg dem til tørre på et viskestykke. Mens jordbærene tørrer, tager du en skål og laver en lille dressing af citronssaft, mynteblade og honning. Rør godt rundt i dressingen – nu er den klar til jordbærrene: Fjern den grønne stilk og skær jordbærrene i skiver. Læg skiverne af jordbær ned i dressingen og vend rundt. Jordbærsalaten kan spises nu – men den har godt af at stå og hvile ½ time på køkkenbordet inden den skal spises.