(Opskrift fortsætter under reklamen)

Jordens bedste Pate

Opskrift af: Rasmus Elm
Opskrift dato: 26 Apr 2004

Til opskriften

TID

ca 60 (min)

Opskrift glæde: (140 pers.)

GEM SOM FAVORIT

(Opskrift fortsætter under reklamen)

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

1 kg kyllingelever. 500 g smoer.halv stilk rosmarin. 2 spsk peber vert. salt. peber. 5 cl cognac. 1 normalt loeg (80 g).

Fremgangsmåde

Rengoer kyllingeleveren, fin hak loeget. Brun loeget til det foer en dejlig karamel; farve, tilfoej leveren, rist til det er brunt, men stadig rosa i midten. Dette er meget vigtigt, da pateen ellers vil komme til at smage af metal - typisk kendetegn ved forkert tilberedt lever -. Tilfoej rosmarin og peber vert, og til sidst tilsaettes cognac, flamber. Blend i en foodprocesser til den oensket konsistens er naaet. Smag til med salt og peber. Kom pateen i smaa forme, svarene til 2 store spsk per form. Afklar smoeret og lav et laag med den smeltet smoer. Velbekomme.

Mangler du det rette udstyr til at lave denne opskrift? Vi anbefaler Køkkenuniverset.dk Eller Kitchenone

Servering til opskriften

Server pateen i formen med smoerlaaget paa, friske blade af salat, tomatbaade og syltet drueagurker.

Modtag gratis madplaner ud fra ugens tilbud
LIGE NU 10% rabat på Te, køkkenudstyr og kaffe + gratis gave ved køb af Te eller kaffe
Hvornår er strømmen billigst i Danmark? Se det her

Ingredienser

Fremgangsmåde

1 kg kyllingelever. 500 g smoer.halv stilk rosmarin. 2 spsk peber vert. salt. peber. 5 cl cognac. 1 normalt loeg (80 g).

Modtag gratis madplaner ud fra ugens tilbud
LIGE NU 10% rabat på Te, køkkenudstyr og kaffe + gratis gave ved køb af Te eller kaffe
Hvornår er strømmen billigst i Danmark? Se det her

Mangler du det rette udstyr til at lave denne opskrift? Vi anbefaler Køkkenuniverset.dk Eller Kitchenone

Servering til Jordens bedste Pate

Server pateen i formen med smoerlaaget paa, friske blade af salat, tomatbaade og syltet drueagurker.

PRINT / PDF Modtag dagensopskrift

Anderledes Frankrig

Del gerne opskriften

Skriv private noter til opskriften, login (gratis)

(Reklame)

Relaterede opskrifter

Nachos TT

Kylling Satay med krydret peanuts sauce

dejlige små brune kartofler

OPSKRIFT TAGS:

Annonce

Populære kategorier

Karrysild Aftensmad - hverdag Påske mad Kager & brød Gratis madplaner opskrifter til påske Grillopskrifter Madopskrifter Drinksopskrifter Billig familie madplan Kanelsnurrer Opskrifter med kombinationer Vegetar opskrifter Burger Kylling Lasagne Billig mad Pasta Flaeskestegssandwich Surdej Spagetti Carbonara

Advent søndag Julekonfekt Aftensmad - hverdag Julemad Kager & brød Halloween opskrifter Lucia Billig mad Risalamande

Følg & Tilmeld

Opskrifter til inspiration hurtigt og nemt

Velkommen til Maduniverset.dk - dit ultimative destination for inspiration til madlavning og opskrifter. Udforsk vores omfattende samling af lækre opskrifter, lær nyttige madlavningsteknikker og find tips til at forbedre dine kulinariske færdigheder. Vores passion er at dele glæden ved god mad, og vi stræber efter at være din pålidelige guide til at skabe uforglemmelige måltider. Lad os sammen udforske verdenen af smag og nydelse. Bon appétit!

Opskrifter er lagt på af Maduniversets brugere eller af Maduniverset. Alle er velkommen til at oprette en gratis profil og tilføje en lækker nem opskrift