Jordskokkesuppe med ristede kammuslinger
Sådan laver du opskriften Jordskokkesuppe med ristede kammuslinger
Lena Dejbjerg
Thor (Admin)
04 Nov 2007
50 min.
Ingredienser
Fremgangsmåde
Jordskokkerne skrælles grundigt og skæres i lige store stykker. Bagekartoflerne skrælles og skæres i samme størelse som jordskokkerne.
mælk og fond hældes i en gryde sammen med jordskokker og kartofler og suppen koges til grøntsagerne er udkogte.
suppen blendes meget fint. koges op og smages til med salt, peber, muskat og en lille "sjat" cognac.
purløg fintsnittes og vendes med olien, smages til med salt og peber
Kammuslingerne rengøres og lukkemuskelen fjernes(lille hvid kant på muslingen).
parmaskinken steges i en 150 grader varm ovn, til de er spøde. Og kommes på fedtsugene papir.
Kommentarer til opskrift Jordskokkesuppe med ristede kammuslinger (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!