jule brød

1: Mel, salt, kardemomme og sukker blandes sammen. Smørret smuldres i. Tilsæt rosiner og sukat. Lun mælken til max 30 grader, udrør gæren heri. Kom det halve piskede æg i mælken og hæld blandingen ned til melblandingen.

2: Æltes godt sammen og sættes til hævning et lunt sted, ca. 20 minutter. Dejen må godt være lidt våd. Form dejen til en tyk pølse og læg den på en bageplade, som er beklædt med bagepapir.

3: Lad brødet efterhæve i ca. 20 minutter. Skær skrå snit i brødet, og pensl det med det piskede æg. Drys med sukat, hasselnøddeflager og perlesukker